| Zona di produzione: | Solicchiata, Passopisciaro |
|---|---|
| Varietà uve: | Carricante (70%) e Catarratto (30%) |
| Età media delle viti: | 15-20 anni |
| Grado alcolico: | 12,5% |
| Acidità totale: | 6,9 g/l |
| Temperatura di servizio: | 12-16° C |
Vigneto
Zona di produzione: Solicchiata, Passopisciaro versante nord dell’Etna a 700-900 metri s.l.m
Varietà uve: Carricante (100%)
Caratteristiche del terreno: vulcanico, presenza di sabbia e cenere vulcanica
Età media delle viti: 15-20 anni
Note di degustazione
Profumo: intenso bouquet raffinato dalle varie tonalità di frutta fresca
Sapore: vivo e vivace, elegante, equilibrato, fresco, intensamente fruttato con una forte persistenza aromatica
Abbinamenti gastronomici
Abbinamenti: piatti di pesce, risotti delicati; eccellente come aperitivo
Temperatura di servizio: 12-16° C
Grado alcolico: 12,5%
Acidità totale: 6,9 g/l
